减肥午餐青椒炒蛋
青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，非常适合在减脂期间食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
简单做法
鸡蛋打散，加少许盐和料酒去腥增香，搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固盛出。
再倒少量油，放入切好的青椒煸炒，待青椒变软出香味，倒入炒好的鸡蛋。
加入适量生抽和蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅。
营养翻倍做法
青椒洗净切条，锅中不放油，直接把青椒放入小火炒至变蔫，盛起。
锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液，蛋液基本成固体状后放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味，起锅。
经典做法
青椒洗净后切成细条或小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。
锅中再加少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。
将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
简易做法
青椒去蒂去籽，洗净后切成细条，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加油烧热，倒入蛋液，炒好倒出。
锅中另加油烧热，放入葱花和蒜末煸炒出香味，加入青椒条，翻炒至青椒变软，略微焦香。
加入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，直到鸡蛋和青椒完全融合。
这些做法都强调了少油的原则，以确保菜肴的低脂和美味。您可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!