肥牛青椒鸡蛋挂面

肥牛青椒鸡蛋挂面是一道结合了肥牛、青椒和鸡蛋的美味面食。你可以根据自己的口味进行调整，以下是一个简单的做法：

材料

挂面：适量

肥牛：150克

鸡蛋：1个

青椒：1个

葱：1根

蒜：2瓣

生抽：1勺

蚝油：1勺

香醋：1勺

白糖：半勺

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法

肥牛切成适当厚度的片，青椒去籽切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。

鸡蛋煮熟后剥壳，切片或切条。

锅里加水烧开，放入适量挂面，按照包装上的说明煮至熟透。

捞出面条，过冷水后沥干水分，放入碗中备用。

热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香。

加入青椒丁翻炒至断生。