豆腐青椒鸡丁

豆腐青椒鸡丁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括豆腐、鸡胸肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆腐：200克

鸡胸肉：200克

青椒：1个

鸡蛋：1个

淀粉：适量

葱姜蒜：适量

红椒：1个（可选）

调料：生抽、老抽、白糖、料酒、盐等

做法步骤

豆腐切块：

将豆腐切成大小适中的块状，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

鸡胸肉切块：

将鸡胸肉切成丁状，加入料酒、盐、淀粉腌制10-15分钟。

青椒切块：

将青椒去籽后切成丁状。

炒鸡蛋：

将鸡蛋打散，放入油锅中炒至熟透，盛出备用。

炒香葱姜蒜：

锅中放油，放入葱姜蒜炒至香味出来。