母鸡炖汤好冯

老母鸡炖汤是一道经典的滋补养生汤品，适合在寒冷季节或需要滋补的人群食用。这道汤的精髓在于选用老母鸡为主料，配合丰富的药材和辅料，经过长时间慢炖，汤味浓郁，肉质鲜嫩，既能满足口腹之欲，又有很好的滋补效果。

主要食材和功效

老母鸡：富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质，具有养血补气、增强免疫力、促进新陈代谢的作用。

枸杞：滋补肝肾，养血明目。

当归：活血补气。

党参：有助于增强体力和免疫力。

生姜：去腥提香。

红枣：提升口感，还能补血养气。

干贝或瑶柱：增加汤底的鲜香味。

制作步骤

准备食材

老母鸡1只（约1500克），选择肉质紧实的老母鸡，剁成大块。

枸杞20克，滋补肝肾，养血明目。

当归10克，活血补气。

党参2根，用于补气养血。

生姜5片，去腥提香。