海螺螃蟹炖汤怎么做

海螺螃蟹炖汤的做法如下：

材料准备

新鲜螃蟹2只

姜块4-5片

葱段2根

鲜香菇4-5朵

枸杞适量

红枣适量

料酒适量

盐适量

初步处理

将新鲜螃蟹洗净，剁成大块。

锅中加水烧开，加入姜块和葱段，煮沸。

将螃蟹块放入锅中焯水，煮至变色，捞出备用。

煲汤

取一个干净的煲子（或者汤锅），加入足够的清水，放入螃蟹块、鲜香菇、枸杞和红枣。

加入适量的料酒，煮沸，撇去表面的浮沫。

转小火，继续煮30-40分钟，至汤变浓稠。

加入适量的盐搅拌均匀，继续煮5分钟，即可关火。

享用

把螃蟹煲汤倒入碗中，即可享用。

小贴士

螃蟹属于寒性食物，因此可以适量多放一些姜来中和寒性。

煲汤时，建议使用砂锅或汤锅，这样能够更好地保持汤的鲜味和营养。

可以根据个人口味，适当加入一些其他药材，如当归、党参等，增加汤的营养价值和药用功效。

希望你喜欢这个海螺螃蟹炖汤的做法，祝你烹饪愉快!