肉末胡萝卜早餐饼怎么做

肉末胡萝卜早餐饼的做法如下：

准备面团

300克普通面粉

3克酵母

两个常温鸡蛋（约102克）

140克常温水（一斤面八两水）

将面粉、酵母和鸡蛋混合，加入常温水，搅拌均匀，直到面团光滑细腻。用保鲜袋封好，放在凉爽的地方或冰箱中发酵。

准备馅料

胡萝卜末

小葱花

肉末

热锅凉油，将肉末炒香炒熟，加入胡萝卜末，加盐调味。稍微晾凉后，倒入已发酵的面团中，再加入葱花，搅拌均匀。

制作饼皮

将面团分成六份，每份都收好口，然后盖上让其松弛十分钟。

烙饼

预热锅，刷上一层薄油。

用刮板把饼放入锅中，用手轻轻压平。

盖上盖子，用中小火烙，直到底部上色，然后翻面。

如果担心里面不熟，可以加点水，盖上盖子焖一下，直到水分收干。

检查熟透度

按压小饼的边缘，如果能快速回弹，说明熟透了。

这样，一个暄腾腾、好吃又好消化的肉末胡萝卜早餐饼就完成了。