彩椒炒鸡蛋胡萝卜

彩椒炒鸡蛋胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括彩椒、胡萝卜、鸡蛋和大葱。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

彩椒1个

胡萝卜1小块

大葱1根

鸡蛋3个

花生油适量

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

蒜2瓣

处理食材

彩椒和胡萝卜切成小块。

大葱切滚刀块。

蒜切成片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀。

炒鸡蛋

锅中加适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

轻轻晃动锅子，让鸡蛋液均匀铺开，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，直至鸡蛋完全凝固，但注意不要炒得太老。

炒好的鸡蛋盛出备用。

炒蔬菜

锅中加适量油，油热后放入蒜片爆香。