锅包肉尖椒胡萝卜

锅包肉尖椒胡萝卜的做法如下：

食材准备

猪里脊肉 300克

胡萝卜 半根

大葱 半根

姜 3片

香菜 2根

土豆淀粉 200克

糖 40克

白醋 40毫升

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 少许

生抽 适量

食用油 适量

制作步骤

里脊肉切成约4毫米厚的薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

胡萝卜、大葱、姜分别切成细丝，香菜切段备用。

土豆淀粉加入清水浸泡15分钟，去掉上层水分，加入少许油搅拌均匀。

腌好的里脊肉均匀地裹上泡好的土豆淀粉糊。