生粉咋芋头

生粉在处理芋头时的用途主要有以下几种方法：

将芋头切成块或条状，加入适量的生粉和食盐，拌匀后腌制一段时间，这样可以使芋头表面均匀裹上生粉，同时通过腌制去除部分水分，使生粉更好地附着在芋头表面。腌制后的芋头可以用来蒸制或炸制。

将蒸熟或煮熟的芋头块裹上一层生粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的芋头捞出后，可以撒上白砂糖和芝麻增加风味。

将芋头块裹上生粉后，放入热油中炸至金黄酥脆，然后倒入熬制好的糖浆中，迅速翻炒使芋头均匀裹上糖浆，形成拔丝效果。最后撒上芝麻即可。

芋头可以切成块状后蒸熟，然后加入生粉、食盐、糖等调料拌匀，使芋头均匀裹上生粉。蒸好的芋头可以用于制作芋头糕或其他菜肴。

在烹饪过程中，生粉水可以用来勾芡，使菜肴汤汁变得浓稠。例如，在炖煮芋头或芋头肉丝时，可以加入适量的生粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。

这些方法都可以根据具体的菜肴需求和口味偏好进行调整，以达到最佳口感和风味。