芋头里长花纹了

芋头里长花纹的原因主要与其品种和内部结构有关。以下是详细解释：

荔浦芋头：荔浦芋头是一种常见的芋头品种，其特点是切开后有黄色或淡紫色的纹理，这些纹理不仅赋予芋头独特的外观，还与其内部的营养成分有关。新鲜荔浦芋头切开后，肉应该是白色的，里面纹理是非常好看的淡紫色。

槟榔心芋：这种芋头肉质细白中带有紫色斑纹，是市场较常见的品种之一。

香芋：香芋里的紫色纹路是其独特品种特征之一，这些纹路由花青素这种天然色素形成，不仅让香芋看起来更吸引人，还具有一定的抗氧化作用。

芋头内部的纹理和颜色反差大，肉色越是雪白，淀粉质越高，且和紫色斑纹颜色反差越大，芋头品质就越好。

芋头肉上的花纹和颜色反映了其品种特性和新鲜度。例如，新鲜荔浦芋头切开后，肉应该是白色的，里面纹理是非常好看的淡紫色，而如果芋头不新鲜，切开后可能会有黄色纹理或颜色发黄，甚至散发出腐酸味。

芋头表面长毛可能是受到了霉菌的污染，即使内部没有长毛，也可能已经受到了霉菌的侵袭。这种情况下，芋头可能已经不新鲜，甚至开始腐烂。

综上所述，芋头里长花纹主要是由于其品种特性和内部结构所决定的。不同品种的芋头具有不同的纹理和颜色，这些特征不仅影响其外观，还与其口感和营养价值有关。在购买和食用芋头时，可以通过观察其纹理和颜色来判断其新鲜度和品质。