澳洲腌制鸡肉怎么腌制好
要腌制出鲜美的澳洲鸡肉，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
新鲜鸡肉（建议使用鸡胸肉、大腿肉等）
淀粉
盐
料酒或姜片
胡椒粉
大葱
鸡蛋清（可选）
其他调料（如大蒜、洋葱、辣椒、生抽、老抽、白糖等，根据个人口味添加）
腌制步骤
准备鸡肉
清洗鸡肉，用厨房纸巾彻底沥干水分。
将鸡肉切成适当大小的块状，或在鸡肉上划几道以便入味。
初步腌制
将鸡肉放入碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗并沥干水分。
混合腌料
在另一个碗中，将盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清（如果使用）和其他调料混合均匀。
裹上腌料
将腌制好的鸡肉块放入腌料中，确保每块鸡肉都均匀裹上腌料。
如果使用保鲜袋，确保密封好，放入冰箱腌制半小时至一小时。