菠菜洋葱做菜

菠菜洋葱做菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 菠菜洋葱炒粉丝

食材清单：

菠菜：一把

粉丝：两把

胡萝卜：一根

洋葱：半个

大蒜：三瓣

小葱：两根

干辣椒：三四个

调料：食盐、鸡精、白糖各一小勺，生抽两勺，香醋三大勺，芝麻香油半勺

制作步骤：

粉丝预处理：把两把粉丝轻放入大碗中，倒入足量的温水，水量要没过粉丝，泡10-15分钟至软，然后切成小段备用。

菠菜焯水：锅里添水烧开，撒盐，滴油，放入菠菜快速焯水30秒，捞出投入凉水中，使菠菜颜色鲜亮。

胡萝卜丝焯水：锅中水继续烧开，放入胡萝卜丝焯水20秒，捞出备用。

炒制：锅中加油烧热，放入大蒜末、干辣椒段爆香，加入洋葱丝翻炒至半透明，再加入菠菜和胡萝卜丝，加入调料炒匀，最后淋上芝麻香油即可。

2. 菠菜洋葱汤

食材清单：

菠菜：250克

洋葱：50克

猪骨：100克

土豆：100克

黄酒、胡椒粉、细盐、味精各适量

制作步骤：

准备材料：菠菜洗净切碎，洋葱剥皮切丝，土豆切块，猪骨敲碎。

煮汤：将洋葱丝、土豆块、猪骨、胡椒粉放入锅内，加清水适量，用旺火煮沸，去浮沫后加黄酒微火煮2小时，投入菠菜略沸，加细盐、味精调味即成。

3. 菠菜洋葱炒鸡蛋

食材清单：

菠菜：50克

洋葱：30克

盐：2克

植物油：少许

制作步骤：

处理食材：菠菜洗净沥干水分，洋葱切成细丝。

炒制：炒锅加油烧热，倒入菠菜和洋葱翻炒，加入盐调味，炒熟即可。

4. 菠菜洋葱牛肋骨汤

食材清单：

牛筋：125克

带肉牛助骨：500克

菠菜：50克

洋葱：20克

盐、胡椒粉少许

制作步骤：

准备材料：牛筋切条，牛助骨洗净，洋葱对切成4大瓣，菠菜洗净切段。

煮汤：汤锅烧开水，滚沸后放入牛肋骨、牛筋和洋葱，再次滚沸后调成文火，煮40分钟，加入菠菜，加适量盐调味，菠菜烫熟即可熄火，撒上胡椒粉提香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。