小茴香能腌胡萝卜吗

小茴香 能用来腌胡萝卜。以下是一个简单的腌胡萝卜的方法，结合了小茴香和其他香料：

准备食材

胡萝卜 5个

小茴香粉 1小勺

橄榄油 半个蒜瓣

食盐 适量

处理胡萝卜

胡萝卜去皮，切成较厚的小圆片。

在热橄榄油中煎几分钟，然后盖上锅盖用文火煮熟。

腌制

当胡萝卜差不多变软时，加入蒜瓣、小茴香粉和食盐，拌匀。

腌渍半小时左右，如果喜欢，可以淋点麻油增加香味。

食用

冷热食用皆宜，冷食时加几滴柠檬汁或几根香菜。

这个方法不仅简单易行，而且能充分保留胡萝卜和小茴香的香味，是一道健康又美味的小菜。