洋葱和大椒

洋葱和大椒（通常指青椒）是常见的烹饪食材，它们可以一起使用来增加菜肴的风味和层次感。以下是一些关于洋葱和大椒的烹饪信息：

洋葱炒大辣椒配肉末

用料：洋葱头2个，大辣椒1个，肉末拳头大一小撮，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 洋葱从中间切开，再切丝；大辣椒去蒂、去籽，切丝。

2. 肉末加料酒、盐腌制十分钟，锅中热油下锅翻炒至断生备用。

3. 少底油，油热下大辣椒翻炒。

4. 下洋葱、肉末翻炒。

5. 加生抽一勺，加些许热水焖个十分钟左右，加盐调味即可。

洋葱炒大辣椒

用料：2个洋葱，3颗辣椒（根据个人喜好可增加或减少），适量植物油，适量盐和料酒。

做法：

1. 洋葱剥皮切成碎末，辣椒洗净切成小段。