火腿肠洋葱青椒咸腊肉

火腿肠洋葱青椒咸腊肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括火腿肠、洋葱、青椒和咸腊肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

火腿肠：1根

洋葱：1个

青椒：1个

咸腊肉：100克

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

鸡精：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

火腿肠切薄片或小段。

洋葱去皮后切成小块或条状。

青椒洗净后切成小块或条状。

咸腊肉洗净，放入锅中加水煮至七八成熟，捞出沥干水分后切片。

大蒜和姜切片备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入火腿肠片煸炒至微焦，炒至腊肠微卷后放入洋葱块翻炒片刻。

接着加入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生。