黄蚬子炒洋葱

黄蚬子炒洋葱是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

黄蚬子：400克

洋葱：半个

姜：3片

葱：1根

料酒：2勺

海天黄豆酱：1勺

油：5克

处理黄蚬子

黄蚬子用水养一下，吐出沙土。洋葱切成丝，姜切成丝，葱切花。

炒制

锅中放少许油，下姜葱炒香。

加入洋葱丝炒香。

放入黄蚬子，炒一下。

加入一勺黄豆酱和两勺料酒，炒一下。

加一点水，焖一下（不要下盐，黄豆酱带咸味，也不要下鸡精，黄蚬子已经很鲜了）。

全部开壳后，撒上葱花（也可以不放，根据个人口味）。