金针菇里脊卷做法

金针菇里脊卷是一道美味的菜肴，其做法如下：

准备原料

金针菇 180克

里脊肉 180克

牙签 适量

熟白芝麻 10克

五香粉、蚝油、料酒、盐、鸡精 适量

腌制里脊肉

将里脊肉切成两毫米厚度的薄片，放入碗中。

加入两勺蚝油、一勺料酒、少许五香粉、一克的盐和鸡精，戴上一次性手套，反复抓捏1分钟后，腌制十分钟备用。

处理金针菇

金针菇根部以上1.5cm拦腰切断，等分成8~12等份。

用腌制好的里脊肉片包裹住金针菇，用牙签穿好固定。

煎制

锅中加入适量的油，六成油温转小火。