鸡翅膀腌制放常温吗

鸡翅膀在腌制过程中 不建议放在常温下。原因如下：

容易变质：

常温下腌制鸡翅容易变质，尤其是在夏季炎热的天气情况下，细菌繁殖速度加快，短时间内就可能变质。

保存时间短：

即使是在冷藏室（0℃-4℃）中腌制，鸡翅也只能保存3天左右，且需要每隔两个小时翻动一次，以确保均匀入味和防止变质。

食品安全：

为了食品安全，建议将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏，避免在常温下放置过长时间，从而减少食物中毒的风险。

综上所述，为了确保鸡翅膀的口感和安全性，建议在冰箱中进行腌制，并控制腌制时间，最好在2-4小时内完成，如果需要隔夜腌制，则应适当减少盐分和调味料的用量，并确保腌制环境清洁卫生。