腌制猪肝多久才能晾晒

猪肝的腌制时间通常为 三天左右，之后可以进行晾晒。具体步骤如下：

前期准备 ：将猪肝洗净，切成适当大小的条状，然后放入清水中浸泡40分钟，以去除血水。

腌制过程

将浸泡好的猪肝捞出，控干水分。

在猪肝上均匀撒上盐，并搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制至少12小时。

腌制完成后，加入白糖，再次搅拌均匀并腌制至少12小时。

倒入高度白酒，搅拌均匀后腌制12小时。

晾晒过程

将腌制好的猪肝用绳子穿起来，挂在通风良好且阳光充足的地方晾晒。

晾晒时间一般为一周左右，直到猪肝表面干燥且内部柔软。

保存：

晾晒完成后，将猪肝放入冰箱冷冻保存，以延长其保质期。

建议

腌制过程中，确保环境干净卫生，避免污染。