咸菜丝腌制肉怎么腌制的

咸菜丝腌制肉的做法如下：

准备食材

猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、生抽和姜末腌制一会儿。

咸菜丝多洗几遍，去掉多余的盐分，然后泡一会儿。

青椒切成丝。

洋葱切成粒。

生姜切成末。

小米椒切成小段。

青蒜切成寸段，茎和叶分开。

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入料酒、生粉、盐、食用油拌匀后腌制15分钟。

炒制

热油爆香洋葱粒。

放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入小米椒和生姜末翻炒。

炝锅后加入咸菜丝翻炒，炒至水分散去。