安徽人做牛肉丝炒青椒

安徽人做牛肉丝炒青椒的做法如下：

食材准备

牛肉：300克

青椒：150克

蒜末：10克

生抽：2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

食盐：适量

食用油：适量

牛肉腌制

将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油和淀粉，腌制10分钟，备用。

青椒处理

青椒切丝，备用。

炒制过程

热锅中放油，将青椒炒至断生后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香，随后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入炒好的青椒，倒入少量调好的酱汁（生抽、蚝油、淀粉和水调和而成），大火翻炒均匀至收汁。

装盘