速冻虾腌制

速冻虾的腌制方法如下：

准备食材

冰冻虾仁

葱、姜、蒜

料酒、生抽、盐、糖等调味料

解冻虾仁

将虾仁从冷冻状态中取出，放入冷水中解冻，或用微波炉解冻。注意不要使用热水解冻，以免虾肉变得干燥不嫩。

腌制虾仁

将解冻后的虾仁用清水冲洗干净，沥干水分。

在一个大碗中，加入料酒、生抽、盐、糖等调味料，搅拌均匀。

将虾仁放入碗中，用手轻轻按摩几分钟，使其充分吸收腌料。腌制过程中，可以将其放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

炒制虾仁

在锅中加入适量油，加热至七成热时放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色。

根据个人口味加入适量的盐和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

建议

腌制时间不宜过长，以免虾肉变得过咸或过软。建议根据个人口味和实际情况调整腌制时间，一般30分钟至1小时为宜。