做手工面包不用发面吧

做手工面包 不一定需要发面。以下是一些不需要发面的面包制作方法：

可以使用老面（酵种）来替代酵母，即使没有酵母，也可以制作出面包。老面是一种天然发酵剂，具有和酵母类似的作用，只是处理稍显麻烦。

有些面包配方中会使用泡打粉来替代酵母，这样就不需要发面。泡打粉在遇到热或酸性物质时会膨胀，从而使面包变得松软。

有些面包是通过制作面糊来完成的，而不是通过发酵。这种方法通常适用于不需要发酵的面包，如肉松芝士碎面包。

有些面包可以通过使用特殊模具来制作，而不需要发酵。例如，使用松饼粉和内脂豆腐等材料制作的面包，不需要发酵，只需将材料混合后放入模具中即可。

建议

如果你想要制作传统的、有发酵香味的面包，那么发面是必不可少的步骤。

如果你时间紧张，或者想要尝试一些新的、简单的面包制作方法，可以考虑使用老面、泡打粉或面糊等方法。

无论选择哪种方法，确保按照配方准确操作，以保证面包的口感和味道。