大饼发面怎么和

发面大饼的制作步骤如下：

材料准备

400克面粉

4克酵母

250毫升温水

3个鸡蛋

一把香葱

适量盐

和面过程

将400克面粉放入盆中，加入4克酵母。

缓缓加入250毫升温水，边倒边搅拌，直到面糊变得粘稠。

可以选择盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，或者隔天晚上放到冰箱里低温发酵一个晚上。

制作口味料

在快发酵好的时候，可以开始制作口味料。根据个人口味，可以加入白糖、食用油、葱花、盐等调料。

发酵好的面团处理

发酵好的面团取出，在案板上撒干粉揉均匀，成为一个圆饼状。

擀面饼