没发面的饼

没发面的饼，也就是 死面饼，通常是指没有经过发酵的面粉烙制的饼。这种饼的口感较为紧实，顶饿，适合需要快速充饥的情况下食用。以下是一种简单的死面饼的制作方法：

面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

鸡蛋打散成蛋液。

南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

通常是使用没发酵的面粉烙制的饼，顶饿且瓷实。这种饼里至多加一点葱花和盐，不放很多调料，吃起来喧呼的，不撑肚子。

面粉加入适量的清水调成糊状。

鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量的盐，搅拌均匀。

锅中加入适量的植物油，倒入蛋液，摊成圆饼。

倒入盘中备用。

锅烧热后，倒入面糊，摊开。煎成两面金黄。

鸡蛋打散，小葱切成葱花。

鸡蛋加入适量的盐。