怎么样做青椒炒土豆条
青椒炒土豆条是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和技巧：
食材准备
土豆 2个（中等大小）
青椒 2个
大蒜 3瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 适量
白糖 少许
食用油 适量
步骤
土豆处理
土豆去皮，切成条状或块状。
切好的土豆放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
青椒处理
青椒洗净，去蒂和籽后切成条状或块状，大小与土豆相近。
炒土豆
热锅倒入适量食用油，油热后放入土豆条，用中火煎炒至表面微微焦黄，内部软糯，大约需要5-7分钟。
加入青椒
在土豆基本熟透时，加入青椒块和蒜末，转大火快速翻炒2-3分钟，直至青椒变色，散发出清香，但仍保持脆感。
调味
加入1勺生抽、半勺老抽、少许盐、白糖，调味均匀。