青椒炒豆筋

青椒炒豆筋是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

豆筋棒用温水泡发后，切成斜刀放入开水中焯一下备用。

姜、蒜切成片，青椒切成马耳朵状。

炒锅烧热倒油，下姜片、蒜片、剁椒炒香。

放入豆筋大火快炒，加入青椒，调入盐后再炒几下撒点味精即可。

方法二：

豆筋提前用水泡发。

青椒切丝。

蒜蒜末。

热油爆香姜蒜末。

下入青椒丝同炒。

加入豆筋。

炒一分钟后加入老干妈豆豉。

加入盐。

起锅前加入蒜苗即可。

方法三：

东北大豆筋洗净浸泡后切条。

青椒洗净去蒂去籽后切块。

蒜头适量。

热锅下油，爆香蒜头后将豆筋倒入翻炒后盛起。

将青椒倒入翻炒一会儿。

再将豆筋倒入一同翻炒至熟。

最后加盐和生抽调味后上碟。

方法四：

豆筋提前用温水泡20分钟。

青椒，葱洗净备用。

起油锅，油热下葱，葱一进锅就会出葱香，接着放青椒。

青椒放入后一分钟左右放豆筋，翻炒下放少许盐，等炒的差不多时倒几滴酱油。再翻炒一会儿，出锅。

方法五：

豆筋温水泡发，青椒切条。

蒜和姜切小，葱切段，干椒切段。

豆筋切条。

起油锅，小火下姜，蒜，干椒爆香，中火下青椒丝炒至7成熟时倒入豆筋炒匀，小火加盐，蚝油，生抽，大火炒1分钟加入辣椒酱和鸡精翻炒炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是炒制过程中的火候和调味品的添加略有不同。希望这些做法能帮助你做出美味的青椒炒豆筋!