青椒火腿冬瓜

青椒火腿冬瓜是一道低热量、高营养的家常菜，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：200克

青椒：1个

火腿：100克

调料：油、盐、鸡精、酱油、淀粉、葱、姜、蒜

做法

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成1厘米厚的长条。

青椒去蒂去籽，切成丝。

火腿切成丝或片。

葱切葱花，姜蒜切末。

煮冬瓜

锅中加水烧开，放入冬瓜条煮熟，捞出沥干水分备用。

炒制

锅中放油烧热，先放入火腿丝或片炒香。

加入青椒丝翻炒至断生。

放入煮好的冬瓜条，翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精、酱油调味，如果喜欢勾芡，可以加入少量淀粉和水调成的水淀粉。