杏鲍菇青椒炒鱿鱼
杏鲍菇青椒炒鱿鱼是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括杏鲍菇、鱿鱼和青椒，通过爆炒的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
杏鲍菇1个
鱿鱼1个（约250克）
青椒2个
姜蓉适量
蒜蓉适量
豆瓣酱1-2勺
盐少许
玉米淀粉一小勺
香菜少许（用于最后点缀）
油适量
酱油适量
料酒适量
糖少许
鸡精少许（可选）
做法步骤
准备食材
杏鲍菇洗净，切半后手撕成条状或切成小条。
青椒洗净去籽，切成条状。
鱿鱼洗净，切成圈或条状，用料酒和姜片焯水去腥，捞出沥干水分。
姜剁成姜蓉，蒜剁成蒜蓉。