洋葱搭配西兰花的做法

1. 家常炒法

材料：

洋葱 半个

西兰花 1朵

水 适量

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 将西兰花洗净，切成小树状。

2. 把洋葱除掉老皮，切成丝。

3. 锅中倒入适量水，水开后倒入西兰花，煮5分钟后捞出备用。

4. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入洋葱翻炒至软。

5. 加入适量盐，倒入西兰花，继续翻炒至入味，即可出锅。

6. 盛入盘中，洋葱炒西兰花即可上桌。

2. 蒸煮法

材料：

西兰花 1棵

洋葱 半个

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

淀粉 适量

味精 适量

料酒 适量

做法：

1. 西兰花掰成小朵，在盐水中泡10分钟，开水焯2~3分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水分备用。

2. 瘦肉切片，加盐、料酒、蒸鱼豉油和淀粉拌匀，腌20分钟。

3. 洋葱切片。

4. 锅中放油，将肉片煸炒至变色，倒入洋葱翻炒至软。

5. 锅里加水，倒入西兰花，加盐和味精炒匀盛出装盘。

3. 清炒法

材料：

西兰花 300克

洋葱 80克

芝麻油 一勺

盐 5克

做法：

1. 将西兰花撕成小朵洗干净，用冷水浸泡一会儿后捞出。

2. 将洋葱洗净后切块备用。

3. 煮锅烧水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

4. 接着洋葱入锅焯水后捞出沥干水。

5. 将焯水后的西兰花、洋葱放到容器中，加盐搅拌均匀。

6. 最后加芝麻油搅拌均匀，即可食用。

4. 浓汤法

材料：

西兰花 1个

土豆 1个

洋葱 1个

牛奶 适量

黄油 适量

面粉 适量

做法：

1. 西兰花焯水备用，土豆去皮切块蒸熟。

2. 洋葱切成小丁，锅中放入黄油融化后，加入洋葱丁炒香，再加入面粉翻炒均匀，慢慢倒入适量牛奶搅拌成浓稠的奶糊。

3. 将西兰花和土豆放入料理机中，加入奶糊一起打成细腻的浓汤，倒回锅中加热，根据个人口味加入盐和黑胡椒调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。