西兰花和红萝卜搭配

西兰花和红萝卜的搭配非常美味且营养，以下是一种简单又健康的做法：

食材准备

西兰花 1颗

红萝卜 1根

大蒜 4颗

油 适量

盐 适量

酱油 适量（可选）

步骤

红萝卜切丝：将红萝卜切成细丝，便于炒制时均匀受热。

西兰花处理：将整颗西兰花用盐水泡着，用水果刀把切下朵朵花菜，大块的部分划四小块，根部处理干净，留下嫩嫩的肉，切片。

大蒜爆香：将大蒜拍碎或切碎，放入热锅中炒香。

炒制：将红萝卜丝和西兰花片下锅炒至八成熟，加入适量盐调味。快熟时，可以加入少量水收汁，使菜肴更加鲜美。

出锅：将炒好的西兰花和红萝卜盛出，装盘即可享用。

这种搭配不仅颜色鲜艳，红绿相间，而且营养丰富。红萝卜富含胡萝卜素和矿物质，而西兰花则含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者一起食用有助于补充身体所需的多种营养成分。

建议：

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、鸡精等，增加菜肴的风味。