芥末与凉菜

芥末是一种常用的调味料，尤其在凉拌菜中非常受欢迎。它以其独特的辛辣味和香气，为各种凉菜增添风味。以下是一些常见的芥末凉拌菜的做法和所需材料：

芥末凉拌萝卜叶

芥末凉拌菠菜（需烫一下）

芥末凉拌苦菊

芥末凉拌黄瓜

芥末凉拌生菜

芥末凉拌木耳

芥末凉拌金针菇

芥末拌甘蓝

芥末拌海带

芥末拌萝卜丝

芥末拌蒜薹

芥末拌黄花菜

芥末拌凉菜（通用做法）

芥末凉拌菜的基本做法

材料

生菜叶子 适量

黄瓜 1根

豆腐 适量

红萝卜 适量

芥末酱 适量

酱油 适量

麻油 适量

食盐 适量

白糖 适量

柠檬汁 适量