外出烧烤小凉菜

野外烧烤时，以下是一些必备的凉菜推荐：

煮花生毛豆：

颗粒饱满的花生与鲜嫩的毛豆，经过恰到好处的烹煮，保留了食材原始的清甜与脆嫩，咸香入味，是开启美味之旅的绝佳前菜。

拌藕片：

选用脆嫩多汁的莲藕，切成薄片后精心凉拌，藕片爽脆可口，酸辣适中的味道渗透到每一丝藕缝里，咬上一口，“嘎吱”作响，清脆的口感为您驱散油腻，带来丝丝凉意。

拌土豆丝：

土豆丝切得细如发丝，根根分明，经过凉拌后，口感爽脆，酸辣的味道瞬间在舌尖绽放，清爽解腻，无论是搭配烤串还是烤鱼，都堪称一绝。

凉拌黄瓜：

黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片，加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分，加蒜末和葱末，再加辣椒粉、糖、麻油拌匀即可。简单又清爽，适合夏天食用。

凉拌木耳：

黑木耳用冷水泡发，变软后冼净，焯水后捞出备用，加入蒜蓉、剁椒酱、生抽、香醋等调味料拌匀，最后放上火麻油，具有补气血、减肥防癌等功效。

拍黄瓜：

简简单单，清爽解腻，是烧烤时的常见凉菜。

凉拌花生米：

下酒必点，可以搭配盐水煮花生或油炸花生米。

苦苣皮蛋花生米：

酸甜可口，是烧烤时的一道爽口凉菜。

老醋蜇皮：

很多人吃烧烤的时候都会点，爽口开胃。

五彩拉皮：

黄瓜丝、胡萝卜丝、拉皮等一起制作的凉菜，也是烧烤餐桌上的心头好。

这些凉菜不仅美味，还能有效缓解烧烤的油腻感，是野外烧烤的绝佳选择。根据个人口味，可以选择适合的凉菜搭配，增添烧烤的乐趣。