芋头咋收

芋头一般在 每年的8月至11月成熟，具体时间取决于种植地区和品种。当芋头的叶片变黄并逐渐萎缩时，表示地下芋头块茎已成熟，是最佳的采收时期。

收获时，应先挖出一边的泥土，然后抓紧茎叶向内拉，这样可以减少芋头的机械损伤。挖出后，去掉泥土，不要将子芋掰开，可以晾晒几天后再进行贮藏。若想留种，则选取个大健壮、无病害、体型均匀的芋头，单个重在45-50克为宜。

芋头较耐贮藏，适宜的贮藏温度为7-10℃，相对湿度为85%左右。贮藏时，可以将芋头放在阴凉的地方堆放，也可以用箩筐盛装后再堆叠起来。在温暖地区，芋头可以在田间越冬，从8月开始能延续到来年2月，并且淀粉酶活性低，呼吸强度弱，营养消耗少，比收获后贮藏效果更好。

综上所述，芋头的收获期主要集中在8月至11月，收获时应尽量减少机械损伤，并及时进行晾晒和贮藏，以保持其新鲜度和品质。