甘肃人吃芋头还是芋头好

甘肃人吃芋头还是香芋， 取决于个人的营养需求和口味偏好。以下是香芋和芋头的一些比较：

营养成分

香芋：淀粉含量较高，每100克含有76克淀粉，还含有较多的维生素C和B族维生素。

芋头：蛋白质含量较高，每100克含有2.2克蛋白质，此外还含有较多的钾和镁。

口感和用途

香芋：口感较为细腻，常用于烹饪甜品、糕点等，如香芋糕、香芋泥等。

芋头：口感较为软糯，常用于烹饪菜肴，如芋头炖鸡、芋头烧排骨等。

地域偏好

在甘肃，由于地理和气候条件，当地居民可能更倾向于选择口感丰富、适合烹饪多种菜肴的芋头。

然而，随着饮食文化的交流和融合，香芋也逐渐成为一些人的新宠，特别是在甜品和糕点中。

建议

如果你注重营养均衡，且喜欢甜品和糕点的口感，可以选择香芋。