中国调料有哪些
中国的调料种类繁多，以下是一些常见的调料：
酱油
海天酱油：包括生抽和老抽，适用于不同的烹饪需求。
酿造类调味品：如豆瓣酱、黄豆酱等，具有独特的风味。
醋
恒顺香醋：适合蘸饺子、拌凉菜等。
米醋、陈醋：常用于凉拌菜、腌制食品等。
蚝油
李锦记蚝油：味道浓郁但不过于腻，适合炒菜时使用。
辣酱
老干妈辣酱：万能调料，适合拌饭、拌面等。
郫县豆瓣酱、黄豆酱：川菜常用的调味料，具有辣味和鲜味。
香辛料
花椒、辣椒、姜、葱、蒜：用于增加菜肴的辣味和香气。
八角、桂皮、陈皮等：复合型香辛料，常用于炖菜、卤味等。