蒜黄炒红烧肉

蒜黄炒红烧肉是一道美味的家常菜，结合了蒜黄的清香和红烧肉的醇厚，口感丰富，层次分明。以下是制作蒜黄炒红烧肉的步骤：

准备食材

五花肉 500克

蒜黄 200克

辣椒 4颗

大葱 1段

生姜 1块

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

盐 适量

五香粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

淀粉 1勺（可选，用于腌制肉）

处理食材

五花肉切成块，用生抽和淀粉腌制10分钟，使肉更嫩滑。

蒜黄洗净，切成约2厘米长的段。

辣椒、大葱、生姜洗净，切成适当大小的段或片。

炒制

锅内加入少量食用油，油热后放入腌制好的五花肉，小火煸炒至肉块表面微黄，出油。