黄磊红烧肉做饭

黄磊红烧肉的做法如下：

用料

五花肉500克

料酒2勺

冰糖25克

茶油10ml

酱油2勺

葱4g

香叶5片

姜片12g

八角6个

做法步骤

1. 带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出洗干净沥水。

2. 锅中放10ml茶油，茶油烟点高，做菜油烟少。

3. 把焯好水的五花肉放入，煎至出油，外表略金黄。

4. 加入2勺料酒、2勺酱油翻炒上色。

5. 加入葱、姜片、香叶、八角、冰糖。

6. 大火炖10分钟，转小火再炖40分钟。

7. 最后大火收汁即可，汁不要收得太干，用来拌饭特别好吃。