红烧肉烧油面筋

油面筋红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了油面筋的弹性和猪肉的鲜美。以下是几种不同的油面筋红烧肉做法，供您参考：

做法一

准备食材

香菇、笋、青豆

油面筋、猪肉末、荸荠末、葱姜、料酒、鲜酱油、盐、胡椒粉、淀粉

处理食材

香菇泡开后洗净切小块，笋切片，青豆和笋过沸水后捞出

油面筋煮5分钟去油，捞出沥水

烹饪步骤

锅里加油烧热，下香菇和笋片，加盐、生抽、老抽和糖翻炒

加入煮好的油面筋和水焖煮，最后加青豆和鸡精炒匀装盘

做法二

准备食材

猪肉末、油面筋、西兰花

调味料：老抽、料酒、冰糖、盐、八角、桂皮

处理食材

油面筋泡8个，用筷子戳洞填入肉馅

西兰花汆烫至熟，摆盘用

烹饪步骤

油面筋蒸15分钟，取出待凉

锅里加水加调味料煮开，放入油面筋塞肉，小火煨煮上色入味

西兰花摆盘，油面筋放在中间完成

做法三

准备食材

猪肉、面筋、胡萝卜、蒜、青椒、红椒、食油、盐、生抽、郫县豆瓣酱

处理食材

猪肉切小块腌制20分钟

面筋、胡萝卜、青椒切小块，蒜瓣拍破

烹饪步骤

锅中油热，倒入猪肉煸炒出油，加入八角和适量冷水炖煮30分钟

倒入面筋和胡萝卜，加入郫县豆瓣酱煮5分钟

做法四

准备食材

油面筋、猪肉馅、大葱、精盐、味精、十三香、白糖、生抽、老抽、蚝油

处理食材

猪肉馅加入调料拌匀，油面筋用手指戳洞填入肉馅

烹饪步骤

锅里放白糖和水熬糖色，加入生抽和老抽煮开

放入塞好肉的面筋，小火炖二十分钟，收稠汤汁，撒上葱花

做法五

准备食材

猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、蚝油、胡椒粉、淀粉

油面筋

处理食材

搅拌肉馅，填入油面筋

烹饪步骤

锅中加油，炒香葱、干辣椒和填好的面筋球

倒入老抽、生抽和水的混合物，烧15-20分钟，加入糖和水淀粉勾芡

做法六

准备食材

五花肉、面筋、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水、食用油、盐、鸡精

处理食材

五花肉腌制15分钟，面筋切块

烹饪步骤

炒糖色，加入五花肉翻炒

加入生抽、老抽、料酒和清水，炖煮至肉软烂，收汁后撒上葱花

做法七

准备食材

空心油面筋、猪肉（半肥瘦）、鸡蛋、马蹄、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖

处理食材

搅拌肉馅，填入油面筋

烹饪步骤

锅中加油，炒香蒜蓉和葱，加入面筋球

倒入蚝油、生抽和水的混合物，烧20分钟，加入水淀粉勾芡

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望这些信息能帮助您制作出美味的菜肴!