水煮芋头饭

水煮芋头饭是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一：基本煮法

准备食材：

芋头洗净去皮切块，条肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切好备用。

炒制：

锅加热倒入条肉，煎去油后倒入芋头和胡萝卜炒至表面微干。

煮饭：

加入浸泡过的大米，翻炒后加一点清水，焖一下，然后倒入电饭锅，加入适量清水（比平时煮干饭的水要少一些），按煮饭功能，听到滴声后打开，撒入葱花即可。

方法二：加入其他配料

准备食材：

芋头250克，大米240克，香菇10朵，三层肉100克，胡萝卜半根，海蛎干30克，油2勺，生抽4勺，葱2根。

炒制：

芋头切块，胡萝卜切丝，香菇水泡开剪成小块，葱切段，三层肉切长条块。米淘好留点水，下油炒三层肉至出油，加入葱爆香，再倒入芋头、海蛎干、香菇、胡萝卜丝一起翻炒。

煮饭：

把米倒下去翻炒，加生抽翻炒均匀，然后放到电饭煲中，加水煮，只要水没过材料即可，煮出来粒粒分离，有点嚼劲。

方法三：热水煮芋头

准备食材：

芋头适量，大米适量，香菇适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，酱油适量，料酒5克，香油3克，葱花适量。

炒制：

瘦肉切片，加入酱油、料酒、香油搅拌均匀腌制，胡萝卜、蘑菇、芋头切粒备用。米洗净沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。

煮饭：

炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花。

方法四：简单煮法

准备食材：

芋头仔6个，葱花适量，盐适量，生抽适量。

煮饭：

大米先淘洗干净，加入适量的水按煮饭键开始煮饭。芋头切丁，锅中放入适量的油烧热后放入芋头，加热适量的清水和生抽翻炒片刻即可。待饭煮开后放入炒过的芋头一起煮，煮好后撒上葱花然后盖上盖子继续焖10分钟，搅拌均匀即可。

小贴士

芋头处理：芋头去皮后切块，可以根据个人口感选择切的大小，一般建议切成方糖大小。

炒制技巧：炒芋头时可以用少量油快速翻炒，使其表面微焦黄，这样煮出来的芋头更加香糯。

水量控制：煮芋头饭时，水的量要适量，一般比平时煮干饭的水要少一些，以保持米饭粒粒分明。

通过以上几种方法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和步骤来制作美味的水煮芋头饭。