香菇豆腐菠菜木耳炒菜
香菇豆腐菠菜木耳炒菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是一道简单的做法：
材料
豆腐：300克
香菇：10朵
菠菜：200克
木耳：适量
大蒜：2瓣
姜：1小块
生抽：1汤匙
老抽：少许（可选，用于上色）
盐：适量
白糖：少许
香油：1茶匙
食用油：适量
料酒：少许（可选，用于去腥）
做法
准备材料
香菇用温水泡发洗净，切成条状。
菠菜洗净，切段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
豆腐切成1厘米厚的片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。
大蒜和姜切末备用。
炒豆腐
锅中放少量油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，盛出备用。