可乐腌白萝卜胡萝卜
可乐腌白萝卜胡萝卜的做法如下：
准备食材
樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜、西芹、青辣椒（可根据个人口味选择）
无碘盐、红糖、花椒、干红椒、草果、香叶（用于腌制）
可乐、白酒、水果醋（用于腌制）
腌制蔬菜
将樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜、西芹、青辣椒用清水洗净，晒干或用厨房纸巾擦干表面的水分。
将晾干的蔬菜切成大小合适的滚刀块或薄片。
将切好的蔬菜放入干净无油的菜盆中，加入适量的无碘盐搅拌均匀，腌制20分钟左右，然后用凉白开水冲洗掉盐分，沥干水分。
准备玻璃瓶
取一耐热、无水、无油、干爽的玻璃瓶，将备好的花椒、干红椒、草果、香叶放入瓶中，冲入少量开水，摇晃浸泡直到水凉。
混合腌制
将所有处理好的蔬菜块放入事先准备好的玻璃瓶中，倒入凉白开水700-800毫升（玻璃瓶的三分之二位置）。
加入少许的白酒和水果醋，可乐密封上盖子，倒立存放一两天内即可食用。
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