紫美人萝卜是胭脂萝卜吗

紫美人萝卜和胭脂萝卜不是同一种蔬菜。

胭脂萝卜，又名涪陵红心萝卜，是十字花科萝卜属的二年生蔬菜作物，以其肉质根近葫芦形、少数圆柱形，根皮紫肉红色美、组织致密、质地脆嫩、辣味小、品质好而著称。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。

紫美人萝卜，则是一种新型蔬菜水果，果皮和果肉都是紫红色。它是由农科院新培育出来的品种，非转基因，具有酥脆甘甜的口感，生吃不辣且不烧心。

胭脂萝卜：根皮和肉质都呈现紫红色，心皮全红，含有较高的花青素，适合加工成各种食品。

紫美人萝卜：果皮和果肉都是紫红色，口感酥脆甘甜，类似于水果凤梨，生吃非常爽口。

胭脂萝卜：主要产于涪陵地区，是当地的三大特产之一，适合加工成各种食品。

紫美人萝卜：虽然具体产地未详细说明，但它是农科院新培育的品种，适合生吃或作为水果食用。

综上所述，紫美人萝卜和胭脂萝卜在定义、特性、外观、口感、产地和用途等方面都有明显的区别，因此它们不是同一种蔬菜。