鸡腿萝卜焖饭

鸡腿萝卜焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

鸡腿 2-3个

土豆 1-2个

胡萝卜 1根

大米 适量

葱 1根

姜 2片

蒜 2瓣

料酒 适量

生抽 2-3勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

八角 1颗

香叶 2片

香油 适量

食用油 适量

做法

准备食材

鸡腿去骨切块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制20分钟。

土豆和胡萝卜去皮切块。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

热锅倒油，放入葱花、姜片和蒜末炒香。

加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色。

加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒。

倒入生抽、老抽、蚝油、盐和白糖调味，翻炒均匀。

焖煮

加入适量清水（水量约为平时蒸米饭的水量），放入八角和香叶。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到土豆和胡萝卜变软。

煮饭

大米淘洗干净，放入电饭煲中。

将炒好的鸡腿肉和蔬菜连同汤汁一起倒入电饭煲中。

按下煮饭键，等待米饭煮熟。

出锅

米饭煮熟后，打开锅盖，淋上香油，撒上葱花拌匀即可。

小贴士

腌制鸡腿肉时，加入适量的料酒、生抽、老抽和姜片，可以更好地去腥增香。

炒制过程中，火候要掌握好，避免烧焦。

焖煮时，水量要适中，太多会影响口感，太少则容易烧干。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡腿萝卜焖饭!