白萝卜怎么滚刀切

切白萝卜滚刀的步骤如下：

准备食材：

将白萝卜清洗干净，去掉两头。

横放萝卜：

将白萝卜横放在案板上。

悬刀准备：

将菜刀悬于白萝卜上方，与萝卜中心线形成约45°的夹角。

垂直切下：

垂直于案板的方向入刀切下第一块。

翻转萝卜：

将白萝卜沿着中心线方向向着身体翻转45°。

重复切割：

再次使菜刀与萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下第二块。

持续滚动与切割：

重复上述步骤，一边滚动萝卜一边斜切，直到切完所有块。

通过以上步骤，你可以得到均匀的滚刀块，适合炖煮或炒制等烹饪方式。