草鱼煎萝卜

草鱼煎萝卜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：草鱼一条，胡萝卜一根，生姜若干片，盐适量，香菜少许，香葱少许。

步骤

草鱼洗干净备用，胡萝卜切小块备用。

小火，放入生姜片，把草鱼煎到两面金黄。

加入清水，浸过鱼面，加入胡萝卜，小火炖四十分钟。

汤色奶白，加入少许盐调味，加香葱，香菜，上桌。

方法二：

食材：

草鱼半条（或一条），萝卜去皮切丝，生姜切片，葱结，料酒，胡椒粉。

步骤

草鱼清洗干净，锅中放油，油热后放入草鱼慢慢煎一下。

煎好后，倒入适量的开水，没过草鱼，再加入料酒，姜片，葱结，大火煮开，煮至奶白色，大概10分钟左右。

加入萝卜丝和豆腐块，大火再煮15分钟左右。

最后加入适量的盐，胡椒粉，葱花调味即可出锅。

方法三：

食材：

草鱼切块，萝卜切片，小葱切好，姜丝，生抽，生粉，盐，蒜，胡椒粉。

步骤

草鱼切块，萝卜切片，小葱切好备用。

切好的鱼腌制15分钟（姜丝、小葱、生抽、生粉、盐、蒜、胡椒粉）。

起锅热油，草鱼放进去两面煎黄，煎的时候适当放一些盐。

加入适量的猪油和水（放一块姜去腥、大葱三节）煮开。

水开后放入煎好的鱼，煮成浓汤颜色变白，就可以把萝卜放进去再煮5分钟出锅。

撒上葱花，这样肉香汤浓萝卜清脆甜的萝卜炖草鱼就做好了。

方法四：

食材：

草鱼切块，白萝卜切丝，大蒜，芹菜，茶油，精盐，生抽，清水，鸡精，辣椒油。

步骤

草鱼切块待用，白萝卜切丝，大蒜、芹菜切断备用。

锅里放入茶油烧开，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。

把鱼块两面煎至金黄色。

在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒盐。

把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，加入芹菜，大蒜翻动，出锅前加入鸡精，辣椒油即成。

方法五：

食材：

草鱼1条（750克左右），白萝卜1根（300克左右），辣椒3个，青蒜苗2根，生姜2片，料酒2勺，老抽2-3滴，生抽1勺，鸡精适量。

步骤

草鱼处理干净用盐、料酒、老抽腌制4个小时。

白萝卜切丝，辣椒、生姜、青蒜苗切好备用。

热锅热油放入生姜、辣椒、青蒜头煸香。

热锅热油下鱼煎至二边熟透。

另一个锅把白萝卜丝炒好。

鱼煎好后放入白萝卜丝，放入料酒、盐、生抽、炒软的白萝卜丝，加水煮开后小火炖一会，撒上鸡精、青蒜苗调匀出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。