红萝卜需要削皮吗

红萝卜 不需要削皮。红萝卜，也称为胡萝卜，可以连皮食用，这样营养价值更高。胡萝卜的大部分营养成分，特别是胡萝卜素，都存在于皮下，因此连皮食用有助于营养吸收。

尽管有些情况下可能需要削皮，例如胡萝卜表面有污垢、泥土、斑点、坏点或农药残留，以及存在苦涩味道时，但这些情况并不常见。在日常生活中，大多数人食用胡萝卜时会选择去皮，但这并非必须。

综合以上信息，红萝卜在大多数情况下是可以连皮食用的，只有在特定情况下才需要削皮。如果对胡萝卜皮的口感或安全性有疑虑，可以选择削皮食用。