洋芋油炸饺子

洋芋油炸饺子是一种以芋头为馅料的油炸饺子。以下是制作步骤：

制作面团

面粉加水和盐适量揉搓成面团。

将面团分小块，擀成饺子皮。

制作芋蓉馅

芋头洗净剁成芋蓉。

将芋蓉与50克素油用顺时针法搅拌均匀。

加入调料中的盐和胡椒粉，再次拌匀，做成芋蓉馅。

包饺子

在饺子皮中包入适量的芋蓉馅。

捏成饺子形状。

炸饺子

锅中倒入油烧热。

放入饺子，炸至金黄色时取出，盛在盘子中即可。

这种洋芋油炸饺子结合了芋头的香甜和油炸的酥脆，是一道美味的点心。