甘蔗白萝卜煲羊肉

甘蔗炖羊肉萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

羊肉：1斤

白萝卜：1根

荸荠：5个

甘蔗：2~3节

姜：5片

料酒：1勺

步骤：

1. 荸荠洗干净去皮一开二。

2. 甘蔗削皮、切成节；白萝卜洗干净切块。

3. 羊肉热水入锅煲开，放入姜与烧酒祛祛腥味，焯水后捞出，放入凉水里再清洗一下。

4. 将甘蔗、姜、荸荠、白萝卜及羊肉一齐入锅，大火煲开后转小火慢炖，直到肉软烂。

5. 调味放盐、撒入葱花即可食用。

做法二

材料：

羊肉：去骨腌好后，中间放上甘蔗条装盘备用

花雕酒、葱、姜、蒜、鲜黄酱、生抽、老抽、蚝油

步骤：

1. 锅内少油调味，小火放入羊肉，放入花雕酒中煮熟，盖上锅盖焖片刻。

2. 将葱、姜、蒜放入锅中，加一勺鲜黄酱、生抽、老抽、蚝油调味。

3. 炖出锅加入甘蔗汁煮沸，加入萝卜等小菜小火煮10分钟，收汁出锅。

做法三

材料：

羊肉：切块焯水，撇出杂质

红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜

步骤：

1. 将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。

2. 放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。

做法四

材料：

甘蔗：50克

白萝卜：半根

羊肉：300克

胡萝卜：1根

玉米：1根

步骤：

1. 生姜清洗干净后，用刀切成薄片，准备待用。

2. 羊肉清洗干净后切成小块，全部切好后倒入锅里，加入几片姜，向锅里倒入一定高度的水，要比肉高出一点，大火烧开后转中火炖煮十五分钟。

3. 羊肉焯好水后，用漏勺捞出羊肉，用流动清水多次清洗掉羊肉表面的杂质，控水沥干备用。

4. 胡萝卜和白萝卜清洗干净，去皮后切成长条，装盘待用；玉米清洗后切成小段，准备待用；甘蔗去皮后切成长条，准备待用。

5. 准备干净的砂锅，将准备好的全部食材都倒入砂锅里，然后再倒入适量的清水，清水的量一定要没过全部的食材。

6. 食材都放好后，盖上锅盖，先大火烧开后，转文火慢慢炖制一小时。

7. 一小时后，向砂锅里倒入1勺食用盐，搅拌均匀后继续炖煮半小时。

8. 半小时后就可以关火，不要着急打开，继续焖上五分钟后，就可以装盘上桌开吃了。

做法五

材料：

甘蔗、羊肉、萝卜、香菜、生姜、葱

步骤：

1. 羊肉汤里面加萝卜，再加甘蔗和香菜。

2. 甘蔗就是冬天的应季水果，所以在冬天甘蔗和羊肉简直是绝配!用它们煮出来的汤香甜可口，吃了还想再吃!

做法六

材料：

羊腿肉或者羊排：500g

甘蔗：200g

胡萝卜：1个

马蹄：4颗

青蒜苗：一个

香菜：一小把

生姜：一块

蒜瓣：少许

植物油：少许

盐：少许

白糖：少许

生抽：少许

黄酒：少许

热水：少许

步骤：

1. 备好所有的材料，羊肉切块，甘蔗去皮切小条，姜切块，香菜只用香菜根部一段。

2. 羊肉冷谁锅焯水备用。

3. 焯水后盛出备用。

4. 锅里倒油烧热下焯水厚的羊肉，分次加入黄酒祛除膻味。

5. 翻炒，待炒至羊肉出油盛出备用。

6. 锅内倒油烧热下入姜块和蒜瓣炒出香味。

7. 下入刚刚翻炒过的羊肉，加入生抽翻炒均匀。

8. 倒入