鹿肉烧红萝卜

鹿肉烧红萝卜是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

鹿肉：2斤

白萝卜：半条

红萝卜：1/3条

料酒、姜片、盐、香菜：适量

做法

准备鹿肉

将冻的鹿肉粒冷水泡半小时，冷水下锅加料酒和姜片焯水，温水洗净备用。

煮鹿肉

锅中烧开水，下肉粒，加入调料，大火煮开，小火炖半小时。

加入萝卜

将白萝卜和红萝卜加入锅中，再炖一小时，加盐调味。

出锅

出锅时放一点香菜即可。

小贴士

鹿肉先用冷水泡软，可以更好地去除血水和腥味。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。